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Vogliamo accompagnarvi in un mondo di birre di qualità dal quale non ci sarà ritorno.
Abbiamo creato all’interno del nostro locale un sistema di spillatura che si rifà all’antica tradizione birraria inglese, che ci permette di effettuare l’ultima fermentazione della birra qui in cella da noi e di spillarla nella vostra pinta senza aggiunta di “gas” cioè a pompa, garantendovi il massimo della freschezza possibile.
Siamo andati nello Yorkshire, nella campagna inglese e abbiamo scelto una microbirreria, che produce una vasta gamma di “Ale” a seconda del periodo dell’anno, ma in realtà si tratta di un’azienda agricola di 240 ettari che raccoglie direttamente le materie prime che usa per la produzione di birra.
A febbraio: DOWN O’TIME
Questa birra inizia l’anno con un colore dorato luminoso, la promessa di giornate lunghe e di un anno nuovo.
L’orzo coltivato a Wold ed il malto Crystal sono alla base di questa Golden Pale Ale.
I luppoli Golden e Cascade donano una fresca e fruttata amarezza ed una lunga persistenza in bocca dopo l’assaggio.
Alcool 4,0 % vol.
A marzo: SPRING FLING
I malti cresciuti a Wold e i luppoli Willamette danno a questa birra facile da bere un amarezza croccante con un pizzico di aroma di agrumi. Una birra per mettere la primavera sul vostro cammino.
Alcool 4,3% vol.
